Backwerk Gladbeck (D)

BackWERK is de uitvinder van de zelfbedieningsbakkerijen! In februari 2001 opende BackWERK de eerste zelfbedieningsbakkerij ooit in Duitsland. Niet veel later volgden nog meer winkels in het Rijn-Roergebied en heel Duitsland.

In de hoofdwinkelstraat van Gladbeck heeft XS een nieuwe concept toegepast. De open keuken met aangrenzende kassa, waar de klant het maken van de verse broodjes kan gadeslaan, behoord tot een van de nieuwigheden. De houten vloer, sfeerverlichting, een karakteristieke muurafwerking en verschillende zitplaatsopstellingen maken het concept af.